Arroz de Coliflor / Método Grez / Low Carb

Ingredientes

• 1 Coliflor
• 2 Pimentones
• 1/2 cebolla.
• Longaniza, vienesas (lo que tengas en tu refrigerador)
• Sal, aceite (Recuerda pepa de uva, oliva o bien aceite de coco), Curry.
• Ciboulette para decorar.

Pasos a seguir

1. Primeramente cortamos las longanizas (o lo que tengamos) y se fríen, retiramos y reservamos.

2. Rallamos la coliflor., reservar.

3. Cortamos los pimentones, la cebolla y freímos.

4. Una vez frita, añadimos la coliflor y dejamos cocinar con tapa por unos 10 a 15 minutos, luego agregamos las longanizas.

5. Agregamos sal a gusto y curry a gusto.
   Dejamos cocinar, probar la cocción de la coliflor, de necesitar más, dejar unos minutos más.
   Listo para servir acompañado con lo que deseas.