Budín de Coliflor con Vienesas / Método Grez – Low Carb.

Ingredientes

• 1 Coliflor
• 6 vienesas.
• 1 cebollin cortado.
• 100 gramos de crema para batir.
• 1 cucharada de queso rallado.
• aceite de pepa de uva.
• sal y pimienta.
• 3 huevos.

Pasos a seguir

1. Picar el cebollin y freír con las vienesas cortadas. retirar y dejar enfriar.

2. Cocinar una coliflor mediana completa, retirar y dejar enfriar. (cortar)

3. Una vez ambas cosas frías, añadir la crema, los huevos y el queso rallado, revolver.

4. vaciar la mezcla en una budinera apta para horno y hornear hasta dorar, retirar y servir.