Carne al Jugo con Papas al Horno.

Ingredientes

• 1 kilo de tapapecho
• 1 cebolla
• 2 Cebollin
• 1 ajo
• aceite de oliva o pepa de uva.
• 1 pimenton rojo
• 6 papas
• Sal y pimienta a gusto.

Pasos a seguir

1. Primeramente cortamos la cebolla, los cebollines, el pimentón y el ajo y dejamos sofreír por unos 5 a 7 minutos.

2. Luego Cortamos la carne en trozos y la sellamos, sofriendo por ambos lados con las verduras, una vez listo, agregamos agua a la olla hasta tapar la carne, y dejamos cocinar por unos 40 minutos (cocinada en olla presión).

3. Para las Papas al horno, pelamos las papas y las cocemos por unos 15 minutos, la finalidad es que no estén totalmente cocidas, las retiramos y las cortamos, luego en un fuente poner las papas con aceite sal y pimienta y dejamos cocinar por unos 5 minutos más.

4. Ambos retiramos y servimos.