Cazuela de Vacuno / Tradicional #concursodieciochero.

Ingredientes

• 800 Gramos de Vacuno.
• 1 Kilo de Papas
• 2 Choclos
• 1 corte de zapallo.
• 1 taza de porotos verdes.
• 1/2 Pimenton.
• 1 ajo.
• 1 zanahoria.
• 4 cucharadas de arroz.

Pasos a seguir

1. Primeramente agregamos aceite a la olla y hacemos un sofrito con el ajo, pimentón y la zanahoria.

2. Cortamos los trozos de carne y los añadimos, girándolos hasta dorar.

3. Luego agregamos el agua hervida tapando la carne y dejar cocinar por unos 30 a 40 minutos, (preocuparse de la carne), de ir evaporándose el agua añadir nuevamente.

4. Luego agregamos las papas (previamente peladas y lavadas), dejar cocinar por unos 10 minutos.

5. Luego agregamos el choclo y el zapallo y dejar cocinar por unos 5 a 7 minutos.

6. Luego de esos minutos añadir los porotos verdes y el arroz.

7. añadir finalmente sal y oregano.

8. Una vez que se sirve, picar cilantro y poner sobre para decorar.