Estofado de cochayuyo

Ingredientes

• 1/2 paq.de cochayuyo
• 6 papas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 pimentón
• 1/2 taza de apio picado
• ajo,orégano, comino,Ají color

Pasos a seguir

1. Pelar y/o cortar (papas, zanahoria, apio, y pimentón).
   También el cochayuyo en pequeños cuadros.

2. Freir muy bien la cebolla,
   

3. Una vez que este bien frito, agregar el todos los ingredientes (menos el cochayuyo), cocinar por unos 20 minutos, los ultimos 5 minutos agregamos el cochayuyo y los condimentos.

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Editor

FRAN ROJAS

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Que rica preparación Angela, se muy rico… para estos días de frió es muy rico, y que también podemos preparar preparaciones sin carne, ideal para vegetarianos…

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6 junio, 2019 4:17 pm