Ingredientes
- 3 Zapallos Italianos.
- 1 Pimentón
- 20 Hojas de Albahacas
- Aceite de Pepa de Uva.
- 1 cucharada de crema
- 10 Aceitunas.
Pasos a seguir
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Primeramente con la ayuda de una mandolina, cortamos el zapallo italiano en forma de fideos. (reservamos)
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Pre-calentar un sartén, con una cucharada de aceite de pepa de uva, agregar el pimentón cortado a cuadros y freir.
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Luego añadimos los fideos y revolvemos con mucho cuidado, para no romperlos por unos 2 minutos (no más).
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Con la ayuda de una minipimer agregamos un poco de aceite y molemos las hojitas de albahaca.
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Una vez listo los fideos, agregamos solo una cucharada pequeña de albahaca molida, junto con una cucharada de crema para batir y las aceitunas cortadas revolvemos por menos de un minuto y servimos.
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