10 marzo, 2019

Muffins Esponjosos / Método Grez – Low Carb.

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Un muffin es un producto de repostería elaborado con pan dulce y otros ingredientes, sobre todo con dulces. Cocinado al horno en moldes al uso, presentan una base cilíndrica y una superficie más ancha, con forma de hongo. (En esta oportunidad con ingredientes totalmente permitidos en el método).

Tiempo de preparación: 40 minutos

Comensales: 10 personas

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Ingredientes

1 Taza de Crema para batir Colun.
2 Huevos.
1 Cucharada de Polvos de Hornear.
Stevia a gusto.
3 Cucharadas de Harina de Almendra.
1 Cucharada de Cacao 100%

Pasos a seguir

En un Bowl agregamos la crema y batimos por unos 10 minutos, posterior añadimos los dos huevos y seguimos batiendo por unos 2 minutos más.
Agregamos las 3 cucharadas de harina.
Revolver, queda de una textura muy esponjosa, añadimos la cucharada de cacao 100% y la stevia a gusto (Fueron agregadas para esta preparación 20 gotitas). Revolver.
Dividir la mezcla en moldes de silicona y hornearlos por unos 20 minutos, retiramos y dejamos enfriar.