Ingredientes
- 3 huevos.
- 1/2 Pimentón cortado.
- 1 bandeja de champiñones.
- Espinaca la deseada.
- Mantequilla, aceite y sal.
Pasos a seguir
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En un bowl, batir los huevos, agregando el pimentón y sal.
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Precalentar un salten, agregando la mitad de la mezcla, girando el sartén para que la mezcla quede uniforme, dejar cocinar por unos 5 minutos, girar con mucho cuidado y dejar cocinar por 2 minutos más. (Con tres huevos, alcanza para dos omelette).
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En un sartén, saltear los champiñones, con mantequilla y aceite, retirar y reservar.
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La espinaca la aliñamos, con sal y limon.
Para un rico desayuno, once, o bien almuerzo, en todo momento queda perfecto!.