Ingredientes
- 2 tazas de coco rallado.
- 200 cc de crema para batir.
- 4 huevos
- 1 cucharada polvos de hornear.
- 1 cucharada esencia de vainilla.
- 40 gotas de stevia.
- 50 gramos de mantequilla.
Pasos a seguir
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Separar las claras de las yemas, posterior batir las claras agregando polvos de hornear, debe quedar muy firme. -
En un bowl batir los 200 cc. de crema posterior incorporamos la mantequilla y batimos nuevamente. -
Agregamos las yemas a las claras, con movimientos envolventes. -
En el bowl de la crema, incorporamos las dos tazas de coco rallado, revolvemos, luego las claras (batidas), revolvemos, añadimos stevia y la esencia de vainilla, hasta que quede unido.
Vaciamos en un molde de silicona y dejamos hornear por unos 20 minutos.
Una delicia, cuando dan ganas de algo dulce, hacer esta receta y disfrutarla… los invito a cocinarla y a compartir su receta…