Ingredientes
- 1 Coliflor.
- 4 Huevos.
- Cilantro a gusto.
- Sal y Pimienta a gusto.
Pasos a seguir
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Cocer la coliflor, retirar, picar con el cuchillo y dejar enfriar. (Importante deben ser unos 10 minutos, la idea es que no quede recocida, luego se debe freír y ahí terminará su cocción)
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Luego que este fría, agregar los huevos y el cilantro cortado, sal y pimienta revolver.
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Añadir aceite en el sartén (recordar que solo puede ser aceite de oliva, pepa de uva, aceite de coco), añadiendo la mezcla y tapar cocer por 10 minutos, luego con mucho cuidado girar la tortilla con un plato y dejar dorar por otros 5 minutos más, y listo para servir acompáñala con lo que desees. (Para que esta no se pegue, muy ideal que el sartén sea de teflón).
😛